home الرئيسيةpeople_outline الأعضاء vpn_key دخول
chatالمواضيع الأخيرة
اهمية محابس المياةaccess_timeاليوم في 10:54 ampersonالست مفيدة
شركه داري للديكور والتشطيبات العقاريهaccess_timeالأربعاء أغسطس 21, 2019 3:23 pmpersondary

طريقة عرض الأقسام

لونك المفضل

طريقه عمل الـــــــــلازانــــــيا الايطاليه


الست مفيدة
مشاركة
طريقه عمل الـــــــــلازانــــــيا الايطاليه MQh25528











المقاديرلعمل عجينة الزانيا

2 كوب دقيق

4 بيض

ذره ملح

مقادير الصلصه

حبه بصل
مفروم

ثوم مفروم

فلفل
اسود

بهارات ملح
3 معالق زيت
نصف كيلو لحم مفروم
2 حبه طماطم
مقشره ومقطعه

معلقه معجون
طماطم

نصف كوب ماء

مقادير الصلصه
البيضا


2معلقه كبيره
دقيق

8 معالق
كبيره حليب مجفف

2 كوب
ماء

ربع اصبع
زبده

جبن رومى
مبشور

الطريقه لعمل الازانيا
يعجن الدقيق
مع البيض مع الملح جيدا وتترك العجينه ترتاح لمده 1/4 ساعه

تفرد العجينه
على رخامه عليها القليل من الدقيق وتقطع مستطيلات خفيفه السمك

تسلق فى ماء مغلى وملح وزيت نصف سلقه ثم توضع فى الحال فى ماء بارد
وتوضع فى مصفاه بشكل منفرد حتى لا تلتصق ببعضها البعض


طريقه الصلصه
يوضع البصل
فى قليل من الزيت فى مقلاه عميقه وتقلب على نار وسط مع القليل من البهارات المشكله

( حتى تصبح ذهبيه اللون)
تضاف اللحمه المفرومه باقى البهارات وتقلب معها حتى لا تتكتل اللحمه
ويصبح لونها بنى

تضاف الطماطم المقشره والمقطعه مع الثوم المبشور ويترك الخليط على
نار هادئه حتى تذبل الطماطم وتذوب

يضاف معجون الطماطم المذاب فى الماء للحشوه ويملح الخليط ، نتركه بضع
دقائق على النار



طريقه الصلصه
البيضا

1- يمزج الدقيق مع الحليب جيدا
ثم يترك على نار متوسطه مع التقليب المستمرحتى يبدأ المزيج بالغليان

2- يترك على نار هادئه لـ3 دقائق
حتى يصبح كثيف بعدها نضيف الزبده ويرفع عن النار

طريقه الازانيا
1- ندهن قالب ليدخل الفرن ونضع
فيه مستطيلات اللازانيا بشكل منسق بجانب بعضها

2- نضع طبقه من اللحم يليها طبقه
من الباشميل ثم نضع عليها الطبقه الثانيه من اللازانيا

3- نكرر حتى ينتهى المقدار وتكون
الطبقه الاخيره من اللازانيا


4- توضع فى فرن 180 لمده نصف
ساعه ثم تخرج ويتم رشها بالجبن الرومى وتعود مره اخرى للفرن

حتى يذوب الجبن ،( وتترك اللازانيا مده 10 دقائق لتبرد ثم تقدم)



طريقه عمل الـــــــــلازانــــــيا الايطاليه Z3525671


نتشرف بزيارتكم في منتدنا ومدونة الطبخ الأحترافي علي جوجل( طبخ الست مفيدة )
وشاهدوا احلي وصفات ونصائح الدبير المنزلي والعناية والجمال علي
قناة الست مفيدة علي اليوتيوب وكون اول المشتركين بالقناة ودوس علي الجرس يصلكم
اشعارات القناة
مع السلامة

تعاليق

avatar
مريم ام خالد
طريقه عمل الـــــــــلازانــــــيا الايطاليه Images?q=tbn:ANd9GcTMrF3P-Q5eiN70KHV3eWmkttVMrLXKzYOr-jR6GTuC8IjXfJtIUw
في الإثنين مايو 14, 2012 1:25 pm
الست مفيدة
الست مفيدة
تسلمى يا غالية
في الخميس أغسطس 21, 2014 4:00 pm
ارسال رد

هــــــام

ندعوك للتسجيل في المنتدى لتتمكن من ترك رد أو تسجيل الدخول اذا كنت من اسرة المنتدى

صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى