home الرئيسيةpeople_outline الأعضاء vpn_key دخول
chatالمواضيع الأخيرة
شركة تنظيف وتعقيم بالرياض بخصم 25%access_timeالثلاثاء يوليو 13, 2021 4:15 pmpersonebtihal sobhy
ضرورية فقدان الوزن لتسكين آلام الظهرaccess_timeالثلاثاء يوليو 13, 2021 4:12 pmpersonebtihal sobhy
تنسيق حدائق الكويت access_timeالثلاثاء يوليو 13, 2021 4:03 pmpersonebtihal sobhy
كشف تسربات المياه بالرياضaccess_timeالثلاثاء يوليو 13, 2021 3:56 pmpersonebtihal sobhy
شركة نقل عفش بجدة نقلتك | النقل السريعaccess_timeالثلاثاء يوليو 13, 2021 3:55 pmpersonebtihal sobhy

طريقة عرض الأقسام

لونك المفضل

طريقة الطهى الامن للدجاج !!!


الست مفيدة
مشاركة
الفسبوكاية


طريقة الطهى الامن للدجاج !!! 57nb






تأكد من إن الدجاج قد تم طبخه بالكامل و ذلك:

   لتقليل فرصة تلوث الطعام بالجراثيم
   إفحص درجة الحرارة بمقياس درجة الحرارة الخاص باللحوم في عدة أماكن لضمان الطهو بدرجة كافية
   يتعين أن تكون درجة الحرارة الداخلية 170 فهرنهايت على أقل تقدير عند فحصها في منطقة الصدر و175 درجة فهرنهايت على أقل تقدير عند فحصها في منطقة الأفخاذ
   إذا لم يكن مقياس درجة حرارة اللحوم متوفراً، إفحص مستوى الطبخ عبر الضغط على الصدر والفخذ بالشوكة وتأكد من إنسكاب العصير أو السائل
   عند طهو الدجاج المحشو تأكد من فحص مستوى الطبخ على أن تصل درجة حرارتها إلى 165 درجة فهرنهايت
   لا تقم بحشوها إلا بعد طبخها وإخرجها بعد ذلك مباشرة متى ما نضجت.
   يوصى بطبخ المادة التي يحشى بها الدجاج في أوعية منفصلة لمنع خطر نمو الباكتيريا
   لا تقم بطبخ الدجاج جزئياً ومن ثم تخزينه لإكمال الطبخ في وقت آخر
   يجب طبخ الدجاج بالكامل فيما يلي من درجات الحرارة التي يجب أن يصل لها الدجاج حتى مستوى النضوج الجيد

درجة الحرارة الداخلية المطلوبة للوصول لمستوى النضج الجيد:


دجاجة كاملة – منطقة الفخذ 175-180 درجة فهرنهايت
دجاجة كاملة – منطقة الفخذ 170-175 درجة فهرنهايت
صدور وأجنحة الدجاج 170-175 درجة فهرنهايت
أجزاء الدجاج – لحم غامق اللون 180 درجة فهرنهايت
بقايا دجاج 170 درجة فهرنهايت
حشوات الدجاج الكامل 165 درجة فهرنهايت





 flower


نتشرف بزيارتكم في منتدنا ومدونة الطبخ الأحترافي علي جوجل( طبخ الست مفيدة )
وشاهدوا احلي وصفات ونصائح الدبير المنزلي والعناية والجمال علي
قناة الست مفيدة علي اليوتيوب وكون اول المشتركين بالقناة ودوس علي الجرس يصلكم
اشعارات القناة
مع السلامة

تعاليق

أميرة القصر
أميرة القصر
فى ميزان حسناتك
الإثنين فبراير 24, 2014 1:42 pm
ارسال رد

هــــــام

ندعوك للتسجيل في المنتدى لتتمكن من ترك رد أو تسجيل الدخول اذا كنت من اسرة المنتدى

صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى