home الرئيسيةpeople_outline الأعضاء vpn_key دخول
chatالمواضيع الأخيرة
طريقة عمل الكباب الهندي access_timeالسبت أغسطس 10, 2019 11:24 pmpersonالست مفيدة
تنظيف البلاستيك من الدهونaccess_timeالسبت أغسطس 10, 2019 5:32 pmpersonسجده محمد
تنظيف البلاستيك من الدهونaccess_timeالسبت أغسطس 10, 2019 5:27 pmpersonسجده محمد

طريقة عرض الأقسام

لونك المفضل

كرات اللحم المدخن السويدية


الست مفيدة
مشاركة
مطبخ الست مفيدة 



 المقادير 


1 ملعقة كبيرة من الزبدة
1حبة  بصل  ، مفرومة فرما ناعما
الملح
1 1/ 2 كوب فتات الخبز
1/3 كوب حليب
2 ملعقة صغيرة  زعتر جاف
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
3 بيضات كبيرة
ربع كيلو لحم مدخن مفتت
ربع كيلو لحم تركى مدخن مفتت
1 ملعقة طعام من العسل
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
الزيت النباتي ، للقلي
1/2 كوب كريمة حامضة
قليل من الشبت المفرى
ملفوف احمر شرائح
خيار مخلل للتزيين

 الطريقة 

فى مقلاة يذوب الزبدة على نار متوسطة ، يضاف البصل ويتبل بالملح ويشوح  من 4 :6 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ،
توضع جانبا .
فى وعاء يوضع الحليب  ونصف كوب فتات الخبز وتقلب حتى يتم امتصاص الحليب 1 :2 دقيقة .
يوضع الزعتر والخردل ثم 1 بيضة  وتخفق ثم يضاف فتات الخبز المنقوع بالحليب ،البصل المحمر واللحم  المفتت والعسل
والبهارات وملح وفلفل حسب رغبتك .
اخلطى الجميع باليد حتى يتجانس الخليط كله .
تشكل كرات صغيرة على صينية مفروشة بورق الزبدة وتغطى بغلاف بلاستيكى  وتدخل الثلاجة  مدة 4 ساعات ،طول
الليل .
يوضع باقى فتات الخبز فى طبق مسطح ، ويخفق 2 بيضة + 2 معلقة ماء و ملح وفلفل  .
اغمسى الكرات فى البيض ثم تلف فى فتات الخبز ثم توضع على ورق الزبدة  فى صينية  .
يسخن الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ويقلى الكرات على دفعات حتى تنتهى من الكمية مع تحريكها
بلطف حتى تصبح ذهبية اللون حوالى 3 :4 دقائق يرفع على ورق ماص لمتصاص الزائد من الزيت .
يوضع الكريمة الحامضة فى وعاء عميق ويخلط بها الكرمب  الاحمر  وعلى وجهها الشبت .
يجمل الكرات بالخيار ويقدم مع الكريمة الحامضة .



كرات اللحم المدخن السويدية No4j




 Exclamation


نتشرف بزيارتكم في منتدنا ومدونة الطبخ الأحترافي علي جوجل( طبخ الست مفيدة )
وشاهدوا احلي وصفات ونصائح الدبير المنزلي والعناية والجمال علي
قناة الست مفيدة علي اليوتيوب وكون اول المشتركين بالقناة ودوس علي الجرس يصلكم
اشعارات القناة
مع السلامة

تعاليق

ام عماد
ام عماد
شكرا للمرور 
 :**+**: 
في السبت فبراير 01, 2014 10:09 pm
الست مفيدة
الست مفيدة
منورة ام عماد تسلمى على المرور
في السبت فبراير 01, 2014 11:17 pm
ارسال رد

هــــــام

ندعوك للتسجيل في المنتدى لتتمكن من ترك رد أو تسجيل الدخول اذا كنت من اسرة المنتدى

صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى