home الرئيسيةpeople_outline الأعضاء vpn_key دخول
chatالمواضيع الأخيرة
شركة تنظيف وتعقيم بالرياض بخصم 25%access_timeالثلاثاء يوليو 13, 2021 4:15 pmpersonebtihal sobhy
ضرورية فقدان الوزن لتسكين آلام الظهرaccess_timeالثلاثاء يوليو 13, 2021 4:12 pmpersonebtihal sobhy
تنسيق حدائق الكويت access_timeالثلاثاء يوليو 13, 2021 4:03 pmpersonebtihal sobhy
كشف تسربات المياه بالرياضaccess_timeالثلاثاء يوليو 13, 2021 3:56 pmpersonebtihal sobhy
شركة نقل عفش بجدة نقلتك | النقل السريعaccess_timeالثلاثاء يوليو 13, 2021 3:55 pmpersonebtihal sobhy

طريقة عرض الأقسام

لونك المفضل

تعرفى على نسبة ومقدار الخميرة للدقيق من الست مفيده


الست مفيدة
مشاركة
الفسبوكاية 

مقدار الخميرة للدقيق

1- فى الانواع البسيطة  : معلقة شاى خميرة لكل ربع كيلو دقيق .
2- فى الانواع الدسمة نوعا : نصف معلقة خميرة لكل ربع كيلو دقيق .
3- فى الانواع الدسمة : تزيد نسبة الخميرة  للمادة الدهنية عن 4\3 مقدار الدقيق .
4- كربونات النشادر: تستعمل فى المصانع و قلما تستعمل فى المنازل اذ قد تعطى البسكوت البسكوت
اذا زاد مقدارها طعم غير مقبول.
5-اللبن الحامض مع بيكربونات الصوديوم : حامض اللاكتيك الموجود فى اللبن يتفاعل مع البيكربونات فيتصاعد ثانى لكسيد الكربون الذى يعمل على رفع العجينة
6- بيكربونات الصوديوم مع الخل و الليمون : يستعمل عادة فى العجينة البسيطة الخالية من البيض بنسبة معلقة خل الى نصف معلقة شاى بيكربونات الصوديوم.
                                                                 ملحوظة
                            عموما يجب الاسراع فى وضع المادة الرافعة مباشرة

 عجين


نتشرف بزيارتكم في منتدنا ومدونة الطبخ الأحترافي علي جوجل( طبخ الست مفيدة )
وشاهدوا احلي وصفات ونصائح الدبير المنزلي والعناية والجمال علي
قناة الست مفيدة علي اليوتيوب وكون اول المشتركين بالقناة ودوس علي الجرس يصلكم
اشعارات القناة
مع السلامة


عدل سابقا من قبل الست مفيدة في الأحد مارس 16, 2014 8:20 pm عدل 1 مرات

تعاليق

dodo love hamo
dodo love hamo

شكراً على الافادة افادك الله
الجمعة أبريل 20, 2012 10:37 pm
أميرة القصر
أميرة القصر
@dodo love hamo كتب:

شكراً على الافادة افادك الله


تسلمى يا دودو حب
الجمعة أبريل 20, 2012 10:39 pm
الست مفيدة
الست مفيدة
شكر وتقدير
الأحد مارس 16, 2014 8:19 pm
ارسال رد

هــــــام

ندعوك للتسجيل في المنتدى لتتمكن من ترك رد أو تسجيل الدخول اذا كنت من اسرة المنتدى

صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى