home الرئيسيةpeople_outline الأعضاء vpn_key دخول
chatالمواضيع الأخيرة
شركة تصميم ديكورات عقاري 01020115116access_timeالخميس أبريل 18, 2019 12:58 pmpersonانسطاسيا مينا
افضل شركة ديكورات عقاري 01020115116access_timeالخميس أبريل 18, 2019 10:42 ampersonالست مفيدة

طريقة عرض الأقسام

لونك المفضل

تحتاسين في المطبخ وتتكركبين وعند العزايم تزيد تعالي


avatar
مشاركة
:))):


كتير بنشوف ناس و هى بتطبخ يبقى مطبخها كإنه خارج من معركة حربية هههههههههه
خصوصا لو كانت بتحضر لعزومة لانها بتكون متوترة و خايفة للاكل يتأخر
و دة طبعا بيكون محرج جدا لها لو احد من الموجودين دخل المطبخ و انتوا بتجعوا الاطباق بعد الاكل
و بتكون مأساة بعد ما تذهب الضيوف لانك اصلا بتكونى تعبتى و لا تستطيعى تعملى شىء
طيب ما تحاولى تنظمى نفس و وقتك سواء كنتى بتحضرى لعزومة او بتحضرى الاكل عادى
كيف ؟؟؟
بسم الله الرحمن الرحيم
نبدأ الشغل

نبدا بقى من الاول خالص و
هو لما تجيبى الخضار من السوق

نعمل حاجات بسيطة

اللحوم
طيب نتكلم بقى على لو اشترينا لحمة او فراخ او سمك
اللحمة
ما تغسليها قبل التخذينمرة واحدة فقط حتى لا تفقد قيمتها

بس هاتقسميها على اكياس و لو فيها لحمة مفرومة لو هاتعمليها كفتة ممكن تتبليها قبل ما تحطيها فى الفريزر علشان تبقى متبله جاهزة لما تيجى تسويها و لو هاتعصجيها ممكن تحفظيها فى الفريزر متعصجة هاتوفر عليكى وقت كتير عند الطبخ
الفراخ
الفراخ و تغسليها كويس بالملح من برة و من تحت الجلد وتطلعى كل الغشاء اللى بيربط الجلد باللحم و بعدين تشوفى لو الرئة موجودة تشيليها و تغسلى القفص الصدرى من جوة كويس و لو البلعوم موجود تشيليه برده و تنقعيها بقى فى ماية و خل واو ليمون شوية كدة تشطفيها كويس و تحطيها فى كيس فى الفريزر و لو هاتتبليها للشوى او لعمل صينية فى الفرن ممكن برده تحطيها فى الفريزر متبلة
السمك
هاتفتحى بطنه و تنظفى كل اللى فيها و هاتغسليها كويس من السلسلة من جوة من اثر الدم و الخياشيم تشيليها و هتلاقى تحت الخياشيم على طول شوكة كدة جامدة اكسريها و نضفى الدم اللى تحتها و بالسكينة شيلى كل القشر بتاع السمكة و انفعيه فى مية ملح و خللمدة ساعة حتى تتخلصى من اثر الدم و تتبلية و تشيليه فى الفريزر
الجمبرى
هاتقشريه بس سيبى الذيل بيعطى شكل حلو للجمبرى و بالسكينة تفتحى ضهره و هاتلاقى خيط كدة طويل شيليه كله و اغسلية و بعدين انقعيه فى ميه وملح وليمون و تبليه و شيليه فى الفريزر
خلاص كدة عندنا كل اللحوم جاهزة فى الفريزر على التسوية يعنى هاتوفرى كتير من الوقت

العزومة
طيب عندك عزومة
اعملى حسابك ديما انك تجهزى نفسك قبلها بيوم يعنى اللى تقدرى تجهزيه اليوم اللى قبلها جهزيه مثلا
1- الخضار ممكن تسوية نص تسوية و تانى يوم يبقى ناقص على كمالة تسويته فى الشوربة
2- الارز ممكن تجهزيه و تنقيه و تسيبيه قفى الطبق اللى هاتغسليه فيه
5- المكرونة البشامل ممكن ترصيها و تشيليها فى التلاجة و تبقى برده جاهزة على التسويه
6- ما خلاص احنا متبلينهم بس هاتطلعيهم من الفريزر فى التلاجة من تحت علشان يفكوا براحتهم و لو هاتسلقى اللحمة او الفراخ ممكن برده تسلقيهم قبلها بيوم و تبقى تحمريهم يوم العزومة
7- الحلويات بقى او العصاير ممكن برده نجهزهم قبلها بيوم
و كدة يوم العزومة مش هايبقى وراكى غير انك تباشرى الاكل و تشوفى بقى الشقة لو فيها حاجة عاوزة تتظبط حكم العيال مابيسيبوش حاجة على حالها ابدا هههههه

الطبخ
نيجى بقى للطبخ
1- ادخلى دايما المطبخ قبل الوقت اللى هايستغرقه الاكل بساعة او نص ساعة تحسبا لاى ظروف و بعدين علشان يبقى عندك وقت كافى لتوضيب المطبخ بعد الطبخ
2- خلى دايما شغلك جوار الحوض و لا تمسكى اى شىء الا لما تكون يدك نضيفة
3- ضعى جوارك طبق للمعالق اللى بتطبخى بيها حتى تحافظى على نظافة المكان ونظافة الملاعق
4- الحاجة اللى تستعمليها تغسليها على طول لا تتركيها فى الحوض و تجديها تراكمت عليك
5- خلاص انتهيتى و باقى بس الطعام على البوتاجاز اغسلى الحوض و و لمعى رخامات المطبخ
6- هاتى المقشة و اكنسى المطبخ و لمعى الارضيات بمنظف ارضيات عطرى
7- الاكل انتهى من الطهى ارفعيه من على البوتاجاز و لمعى البتجاز ببخاخ البتجاز ونشفى بفوطة صغيرة علشان يبقى نضيف
8- قدمى بقى الاكل بس بهدوء حتى لاتسقطى فتيتات حولك

كدة خلاص الاكل خلص و المطبخ زى الفل

وشغلى فواحة او بخور و البيت ريحته حلوة ولم يعد وراك وراكى حاجة غير غسيل الاطباق مكان الاكل بس

تعاليق

ام عماد
ام عماد
ما شاء الله على افكارك الرائعه
في الأربعاء ديسمبر 19, 2012 7:17 pm
avatar
مريم ام خالد
@ام عماد كتب:
ما شاء الله على افكارك الرائعه





انتي الرائعه وشرفني دخولك
في الأربعاء ديسمبر 19, 2012 9:13 pm
um shaima
um shaima
موضوع رائع بارك الله فيك حبيبتي ام خالد
في الأربعاء ديسمبر 19, 2012 10:54 pm
الست مفيدة
الست مفيدة
دي الشطاره يا ست الكل
تستهلي احلي تقيم
مع حبي


في الخميس ديسمبر 20, 2012 12:15 am
avatar
مريم ام خالد
إم شيماء كتب:
موضوع رائع بارك الله فيك حبيبتي ام خالد



والله انتي الرائعه اختي ام شيماء
مشكورة
في السبت ديسمبر 22, 2012 2:47 am
avatar
مريم ام خالد
مدام مفيده كتب:
دي الشطاره يا ست الكل
تستهلي احلي تقيم
مع حبي









مشكوره يا غاليه مششششششششكوره
مشكورة مشكورة مشكورة مشكورة مشكورة مشكورة مشكورة
في السبت ديسمبر 22, 2012 2:49 am
ارسال رد

هــــــام

ندعوك للتسجيل في المنتدى لتتمكن من ترك رد أو تسجيل الدخول اذا كنت من اسرة المنتدى

صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى