محشي الكوسا باللبن علي الطريقة السرية


الست مفيدة
مشاركة
محشي الكوسا باللبن علي الطريقة السرية 88fcf410

المقادير:

1 كيلو جرام كوسا منزوع اللب
500 جرام لحم مفروم
1 كوب أرز مغسول ومصفي
1/2 ملعقة صغيرة ملح
ماء بحسب الحاجة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 فصوص ثوم
2 ملعقة كبيرة نعناع مجفف
1 ملعقة كبيرة سمن
2 ملعقة كبيرة نشا
ملح حسب الرغبة
4 أكواب لبن زبادي

الطريقة :


أخلطي في وعاء اللحم مع الأرز والسمن ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.
إحشي ثلاثة أرباع حبات الكوسا وصفّيها في قدر.
أغمري حبات الكوسا بالماء واتركي القدر على حرارة متوسّطة حتى يغلي المزيج وتبدأ حبات الكوسا بالإستواء.
ذوّبي النشاء بالقليل من الماء ثمّ أضيفيه إلى الزبادي واخفقي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.
ضعي المزيج على حرارة متوسّطة نكّهيه بالملح ثمّ اتركيه حتى يغلي مع التحريك من وقت إلى آخر.
أضيفي حبات الكوسا المحشية واتركيها تغلي مع الزبادي لحوالى 5 دقائق.
أهرسي الثوم مع النعناع اليابس ثمّ ضعي المزيج في مقلاة مع الزبدة على حرارة متوسّطة حتى يتغيّر لون الثوم.
أسكبي الكوسا مع اللبن بطبق التقديم وزيّني الوجه بخليط الثوم بالنعناع .


نتشرف بزيارتكم في منتدنا ومدونة الطبخ الأحترافي( مطبخ الست مفيدة )
وشاهدوا احلي وصفات ونصائح الدبير المنزلي والعناية والجمال علي
قناة الست مفيدة علي اليوتيوب وكون اول المشتركين بالقناة ودوس علي الجرس يصلكم
اشعارات القناة
مع السلامة