موقع الست مفيدة ELSEETMOFEEDA :: مطبخ الست مفيدة :: ركن اصوال فن الطهىCooking Corner :: أكلات للنباتين

كاتب الموضوع الست مفيدة مشاهدة صفحة طباعة الموضوع  | أرسل هذا الموضوع إلى صديق  |  الاشتراك انشر الموضوع
شاطر
 المشاركة رقم: #
تم النشر فى :14 - 09 - 2017
avatar
متخصصة فن الطهى
متخصصة فن الطهى
تواصل معى
https://www.elseetmofeeda.com
إحصائية العضو

تاريخ الميلاد : 04/06/1975
الجنس : انثى
الدولة : مصر - محافظة الشرقية الاقامة
العمر : 42
العمل : أدارة الموقع - أدارة مطبخ الست مفيدة للوجبات الجاهزة
رقم العضوية : 2
تاريخ التسجيل : 22/01/2012
المزاج : الحمد لله رضيا بقضاء الله
عدد المساهمات : 14625
نقاط النشاط : 51499
وصفة مميزةموضوع: طاجن الباذنجان والبطاطس

طاجن الباذنجان والبطاطس



المقادير:

2 ملعقة كبيرة زيت

1 الباذنجان كبيرة، مقشرة، ومقطعة إلى مكعبات

3 بطاطا، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات اصغر

5 فطر أبيض

2 بصل مفروم ناعما

2 فص من الثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة. الكمون الأرض

1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود

½ كوب الفلفل الأحمر، المفروم

نصف لترعصير طماطم

1 ملعقة صغيرة عصير الليمون

2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج، المبشور

ملح

1 ورقة لور

الطريقة:

للتخلص من مرارة الباذنجان، يقطع الى مكعبات ويملح ويترك حتى يخرج الماء الزائد منه تقريبا لمدة ساعة. ثم يضغط الفائض بالمنشفة الورقية.

في مقلاة كبيرة، يوضع الزيت على نار متوسطة الى منخفضة، ويطهى الباذنجان حتى يصبح بنيا خفيفا، ثم ينقل الى قدر أو طاجن الطبخ البطيء. تضاف قطع البطاطس والفطر الى الباذنجان.

في المقلاة نفسها، يضاف البصل ويطهي لمدة 3 دقائق تقريبا، ثم يضاف الثوم والكمون والفلفل. يطبخ لمدة دقيقة أخرى، ثم يضاف الفلفل الأحمر. يترك حتى تصبح جميع المكونات متجانسة ثم تضاف الطماطم مع عصيرها وعصير الليمون والزنجبيل. ويترك ليغلي، ثم يخلط مع بقية الخضار في الطباخ البطيء. يتبل بالملح حسب الذوق وتضاف ورقة اللور.

يغطى الخليط ويترك على حرارة منخفضة لمدة 8 ساعات، أو 4 ساعات حسب الرغبة.

الموضوع الأصلي : طاجن الباذنجان والبطاطس // المصدر : موقع الست مفيدة ELSEETMOFEEDA // الكاتب: الست مفيدة
توقيع : الست مفيدة




تم بحمد الله تعالي أفتتاح مطبخ الست مفيدة للأكلات البيتي ...والعزومات ...والافراح والمناسبات ....مصر ..محافظة الشرقية ..الزقازيق ...طريق موقف المنصورة
للتواصل مع الست مفيدة علي صفحتها في الفيس بوك ....مطبخ الست مفيدة









الإشارات المرجعية


التعليق على الموضوع بواسطة الفيس بوك

الــرد الســـريـع
..


مواضيع ذات صلة


تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


اقسام المنتدى
  من نحن @ الرشربات(الحساء) @ السلاطات والمقبلات @ الارز والمكرونات @ المعجنات والمخبوزات @ من  كل بلد أكله @ الحلويات الشرقية والغربية @ اطباق صحية وللرجيم @ اكلات للنباتين @ أطباق للاطفال @ وصفة على طرقتى الخاصة @ وصفات جدتى @ مفيدة موفرة وشطرة @ الأطباق الرئيسية @ اطباق سريعة التجهيز@ مشروبات وعصائر@ مدرسة الطبخ @ فيس بوك @ العناية المنزلية @ تنظيف المنزل @ ديكورات منزلية @ الخياطة والتريكو @ الأعمال اليدوية @ مول الست مفيدة @ العناية والجمال @ العناية بالبشرة @ العناية بالشعر @ العناية بالجسم @ مستحضرات تجميل واكسسورات @ ملابس محجبات @ لانجيرى وملابس البيت @ ملابس اطفال @ ركن العرايس @ ملتقى القسمه والنصيب @ فساتين وطرح العروسة @ نصائح وخبرات للعروسة @ ركن المراة الخاص @ شئون نسائية @ العيادة المتكاملة @ همسات زوجية @ بريد القلب @ شئون أسرية ورعاية الاطفال @ بنات تحت العشرين @ زوى الاحتياجات الخاصة @ فن الاتيكيت @ تنمية بشرية ومهارات @ واحة رمضان @ الحج والعمرة @ القرآن والحديث النبوى @ فقة المرآة المسلمة @ الصوتيات و المرئيات الأسلامية @ تفسير الأحلام @ تجهيزات العروسة @ الركن الثقافى والترفيهى @ المنتدى التعليمى @ العلم والمعرفة @ السياحة والسفر @ عجائب وطرائف @ ضحك ولعب وتسلية @ قسم الصور @ الركن التكنولوجى @ الموبيلات @ الكمبيوتر والأنترنت @ دليل المواقع الحكومية @ العاب بنات @ الترحيب - التهانى -الأهدائات - العزاء @ ركن العضوات الخاص @ كلام ستات @ الدردشة @ الاستفسارات @ الموضوعات المكررة @ اراء- اقترحات - شكاوى الأعضاء @ كيفية التعامل مع الموقع @ حل مشاكل التسجيل بالموقع @ سياسة الخصوصيه@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@
سحابة الكلمات الدلالية
الابتدائي عمل نصائح الجنسية ماهو فساتين الدجاج اللغة أفضل الانجليزية من أوراق تعرفي الست طريقة الشعر الأول كامل رمضان بالصور كيفية والثالث مادة الصف البيت مفيدة
جميع الحقوق محفوظة لموقع الست مفيدة يحظر نقل او نسخ اي اجزاء من الموقع الا بإذن الكتروني من ادارة الموقع
،All Copyright Reseved For elseetmofeeda.com © 2015-2016
Flag Counter