مائدة رمضان : قائمة أفطار اليوم رمضان 2017


الست مفيدة
مشاركة

كرات البطاطس المقلية+ دجاج بالفطر والكريمة + تشيزكيك الزبادي

كرات البطاطس المقلية

المقادير:

4 بطاطس مسلوقة ومهروسة

صفار بيضة

50 جرام جبن شيدر

رشة ملح

معلقة صغيرة فلفل أسود

معلقة صغيرة فلفل احمر

50 جرام زبد

كوب خبز مفتت

الحشو :

50 جرام جبن موزاريلا مبشورة

الطريقة :

- فى وعاء قومي بخلط كل المقادير معا جيدا حتى تمام الامتزاج.

- شكلى الخليط على هيئة كرات صغيرة .

- اضغطى على كل كرة بيدك او اعملى حفرة بالمنتصف و احشيها بالجبن ثم اغلقى الحفرة و قومى بتكويرها مرة اخرى.

- كررى ما سبق مع كل الكرات التي لديكي.

- اغمسى الكرات فى الخبز المفتت.

- فى زيت غزير حار قلى كرات البطاطس.

- ارفعيها من على النار بعد ان تتحول للون الذهبي.

- صفيها و قدميها ساخنة.



دجاج بالفطر والكريمة

المقادير:

نصف كيلو دجاج فليه

2 فص ثوم

2 بصل أبيض

½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

2 مكعّب مرق الدجاج

2 ملعقة نشاء

علبة فطر مقطع صغير

1 كوب زيت نباتي

علبة كريمة بيضاء

¼ معلقة صغيرة بهارات بيضاء

الطريقة:

- قطعي الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم ثم اسلقيه لمدة 15 دقيقة.

- ضعي الزيت بمقلاة كبيرة واضيفي البصل وقلبي حتى يذبل ثم اضيفي الثوم.

- اضيفي قطع الدجاج إلى المقلاة مع الزنجبيل المطحون وقلبي الخليط جيداً حتى يبدأ الدجاج بأخذ اللون الذهبي.

- اضيفي البهارات البيضاء والفطر وقلبي الخليط أيضاً، ذوبي مكعبات الماجي بكوب ماء دافئ.

- اضيفيها إلى المكونات السابقة وقلبي جيداً، ثم اضيفي الكريمة البيضاء الى المكونات وقلبي جيداً، اتركي الخليط 5 دقائق.

- ذوبي النشاء بكوب ماء ثم اضيفيه إلى الخليط حتى يكثف الخليط وحركيه ثم قدميه ساخناً.



تشيزكيك الزبادي

الطبقة الاولى :

2 بسكويت مطحون مع ½ زبدة وملعقتين قشطة

الطبقة الثانية :

بالخلاط : علبتين زبادي الحجم الصغير

ونفس علبة الزبادي أضيفي لها سكر

2 كوب حليب مجفف

2 قطعة جبنة مثلثات

الطبقة الثالثة:

كوب حليب فراولة مع ظرف كريم كراميل

الطريقة:

الطبقة الأولى، ضعي الزبدة على البسكويت وأضيفي عليه القشطة وضعيه بالصينية.

الطبقة الثانية، اخلطيmm جميع مكونات الطبقة الثانية بالخلاط وضعيها على البسكويت وضعيها في الفرن من أعلى فقط حتى يجمد قليلاً.

الطبقة الثالثة، ضعي الحليب وظرف الكريم الكراميل في النار حتى يغلي وضعيه جانباً ليبرد وبعد ذلك ضعيه على الطبقة الثانية وضعيه في الثلاجة لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة.



نتشرف بزيارتكم في منتدنا ومدونة الطبخ الأحترافي( مطبخ الست مفيدة )
وشاهدوا احلي وصفات ونصائح الدبير المنزلي والعناية والجمال علي
قناة الست مفيدة علي اليوتيوب وكون اول المشتركين بالقناة ودوس علي الجرس يصلكم
اشعارات القناة
مع السلامة