طرق مختلفة لتخزين البطاطس بالفريزر جربيها


الست مفيدة
مشاركة

@


- أولا قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها مكعبات بسمك بوصة، ثم تطهى على نار هادئة فى ماء مملح حتى تبدأ النضج قليلاً، أفرديها فى طبقة واحدة على صينية مدهونة بالزيت، وضعيها فى الفريزر حتى تتجمد وتصبح صلبة ، انقلي المكعبات إلى أكياس بلاستيك أو علب حسب وسيلة التخزين المستخدمة وضعيها فى الفريزر حتى وقت الحاجة .

- أعيدي تسخينها فى ماء على نار هادئة، ثم استخدميها فى الوصفات أو أطهيها كليا واستخدامها فى سلطة البطاطس .

- وفى حالة حفظها مبشورة، يتم بشر البطاطس، ويتم وضعها فى وعاء به ماء بارد حتى ننتهي من كل المقدار، ادهنى صينية بالزيت قليلا جففى البطاطس من الماء واعصريها جيدا وشكليها أقراص تشبه الهاش براون، جمديها فى الفريزر حتى تصبح صلبة، ثم خزنيها فى أكياس أو علب تستخدم حسب الرغبة .

- أما فى حالة الحفظ بعد الطهى يتم خبز حبات البطاطس كاملة، حتى تنضج ثم اقسميها نصفين وأزيلي القلب لتحصلي على أكواب مجوفة، جففيها وساويها ثم ضعيها على صينية منفردة فى الفريزر حتى تتجمد ، ثم تنقل لأوانى الحفظ كما ترغبين، وعندما ترغبين فى طهوها رشى عليها القليل من الزيت وضعيها فى صينية خبز وأدخليها الفرن فى درجة 425 درجة ، حتى تأخذ اللون الذهبى، وانتبهى لها جيدا وقلبيها عند الحاجة أضيفي لها الملح، واحشيها أو قدميها حسب الرغبة.


نتشرف بزيارتكم في منتدنا ومدونة الطبخ الأحترافي علي جوجل( طبخ الست مفيدة )
وشاهدوا احلي وصفات ونصائح الدبير المنزلي والعناية والجمال علي
قناة الست مفيدة علي اليوتيوب وكون اول المشتركين بالقناة ودوس علي الجرس يصلكم
اشعارات القناة
مع السلامة