home الرئيسيةpeople_outline الأعضاء vpn_key دخول
chatالمواضيع الأخيرة

طريقة عرض الأقسام

لونك المفضل

اصابع الباذنجان المقرمشة


الست مفيدة
مشاركة
اصابع الباذنجان المقرمشة O_aoay10

المقادير:
2 باذنجان
ملح وفلفل
2 بيض
كوب حليب
3/4 كوب دقيق
3/4 كوب دقيق ذرة خشن
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
زيت للقلى
الطريقة:
أولا يغسل الباذنجان ويقشر ويقطع إلى أصابع، بعد ذلك تُرش أصابع الباذنجان بالملح وتوضع فى مصفاة لمدة 30 دقيقة.
بعد أن وضعنا الباذنجان فى الماء والملح، تُشطفه جيداً مع الضغط الخفيف عليه للتخلص من الماء ويجفف بمنشفة ورقية.
بعد ذلك يخلط الدقيق مع دقيق الذرة والبيكنج بودر فى وعاء عميق،ويضاف البيض والحليب لخليط دقيق والبيكنج بودر ويتبل بالملح والفلفل مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات معا.
توضع الأصابع فى خليط الدقيق حتى تغطيها تماما من جميع الجهات،ثم يسخن الزيت فى مقلاة على نار متوسطة، وتُحمر أصابع الباذنجان حتى تُصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد وتُقدم دافئة، مع صوص الثومية أو سلطة الطحينة


نتشرف بزيارتكم في منتدنا ومدونة الطبخ الأحترافي علي جوجل( طبخ الست مفيدة )
وشاهدوا احلي وصفات ونصائح الدبير المنزلي والعناية والجمال علي
قناة الست مفيدة علي اليوتيوب وكون اول المشتركين بالقناة ودوس علي الجرس يصلكم
اشعارات القناة
مع السلامة


عدل سابقا من قبل الست مفيدة في الأربعاء يونيو 19, 2019 11:42 am عدل 2 مرات

تعاليق

بنت مصر
بنت مصر

تمام
تسلم الايادى الجميلة يا ست الكل
في الجمعة يونيو 08, 2012 8:16 pm
ام عماد
ام عماد
تسلمي ياقمر
في الأحد يوليو 29, 2012 12:26 pm
الست مفيدة
الست مفيدة
مشكورين يا حلوين
مرور طيب
في الأحد يوليو 29, 2012 4:14 pm
الست مفيدة
الست مفيدة
up
في الأربعاء يونيو 19, 2019 11:48 am
ارسال رد

هــــــام

ندعوك للتسجيل في المنتدى لتتمكن من ترك رد أو تسجيل الدخول اذا كنت من اسرة المنتدى

صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى