منتدي الست مفيدة

مشاركة




المقادير

1دجاجة
1كوب لبن رائب
ملعقة صغيرة قرنفل
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة شطة
ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة صغيرة ملح
2كوب دقيق
زيت ذرة للقلي

الطريقة :


يغسل الدجاج بالملح والماء ويشطف وينظف
يخلط اللبن الرائب مع نصف كمية التوابل جيدا
يتبل الدقيق بالكمية المتبقية من التوابل ويقلب
توضع قطع الدجاج في خليط اللبن الرائب (بحيث يغطيها) تغطى وتترك بالثلاجة لمدة ساعتين على الاقل
ترفع قطع الدجاج من التتبيلة وتغطى بالدقيق
يقلى الدجاج في الزيت الغزير الساخن حتى تتحمر جميع الجوانب
يرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت جيدا
يقدم الدجاج ساخنا نمع البطاطس المقلية والكاتشب او مع سلطة زبادي أو طيحينة .