منتدي الست مفيدة  :: مطبخ الست مفيدة :: ركن اصوال فن الطهىCooking Corner :: مطبخ رمضان

كاتب الموضوع الست مفيدة مشاهدة صفحة طباعة الموضوع  | أرسل هذا الموضوع إلى صديق  |  الاشتراك انشر الموضوع
شاطر
 المشاركة رقم: #
تم النشر فى :20 - 06 - 2016
avatar
متخصصة فن الطهى
متخصصة فن الطهى
تواصل معى
https://www.elseetmofeeda.com
إحصائية العضو

تاريخ الميلاد : 04/06/1975
الجنس : انثى
الدولة : مصر - محافظة القاهرة
العمر : 43
العمل : أدارة الموقع - امينة المراة في قائمة في حب مصر
رقم العضوية : 2
تاريخ التسجيل : 22/01/2012
المزاج : الحمد لله رضيا بقضاء الله
عدد المساهمات : 14994
نقاط النشاط : 56892
تطبيق احترافىموضوع: مائدة رمضان : قائمة أفطار اليوم السادس عشر من رمضان

مائدة رمضان : قائمة أفطار اليوم السادس عشر من رمضان


اللحم بالبصل

المقادير:

- كيلو لحم مقطع مكعبات.
- 3 بصلات مفرومين.
- ملعقتين سمن أو زيت .
- ملح، فلفل، مستكة، وتوابل.

الطريقة:

- ضعي اللحم في وعاء على النار، واضيفي إليه البصل المفروم، التوابل، وملعقتي السمن.
- اخفضي النار، حتى يفرز اللحم سوائله، ثم اتركيه حتى النضج.
- قدميه مع صوص البصل الناتج عنه.


مسقعة باللحم المفروم والبشاميل

المقادير:

- كيلو باذنجان رومي مقشر ومقطع حلقات سميكة.
- نصف كيلو لحم مفروم معصج.
- نصف لتر عصير طماطم.
- ملعقتين صغيرتين ثوم مفروم.
- فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة.
- ملح، فلفل أسود، وكمون.

للبشاميل

- ملعقتين دقيق.
- ملعقتين زبد.
- 3 كوب حليب.

طريقة عمل البشاميل:

- حمري الدقيق مع الزبد على النار، ثم أضيفي الحليب تدريجياً.
- قلبي جيداً لمنع التكتل، واتركيه على النار حتى الحصول على القوام المطلوب، ثم يضاف الملح.

طريقة عمل المسقعة

- يقلى الباذنجان ثم يصفى على ورق مطبخ.
- يوضع الثوم في وعاء على النار حتى يصفر ثم يوضع عصير الطماطم.
- يتبل الخليط بملح، فلفل اسود، وكمون، ويترك على النار حتى يتسبك.
- يضاف على اللحم المعصج قطع الفلفل الأخضر، وملعقتين من صلصة الطماطم.
- توضع ملعقتين من الصلصة في صينية مدهونة بالزيت أو الزبد، ثم ترص طبقة من الباذنجان، ثم طبقة من الصلصة ، ثم اللحم.
- تكرر الخطوة السابقة حتى تنتهي الكمية، ثم اضيفي البشاميل على الوجه.
- تدخل الصينية الفرن على نار عالية حتى يتحمر الوجه.

سلطة الكوسة بالزبادي

المقادير :

- 4 كوسة مقطعة شرائح.
- علبة زبادي.
- 3 فصوص ثوم مفرومين.
- نصف ليمونة معصورة.
- ملح، فلفل أسود، وكمون.
- بقدونس للتزيين.

الطريقة :

- اقلي حلقات الكوسة في قليل من الزيت، أو اشويها.
- اخلطي باقي المكونات عدا البقدونس، ثم ضعيهم على الكوسة، وزينيها بالبقدونس المفروم.


عصير العرقسوس
المقادير :

- نصف كوب عرقسوس جاف .
- كوب مياه.
- ربع ملعقة كربونات.
- شاش أبيض.

الطريقة:

- يوضع العرقسوس في الشاش ومعه الكربوناتو، ويغلق الشاش جيدا ويربط.
- يوضع الشاش بمحتوياته في وعاء به كوب مياه لمدة 6 ساعات، ثم يرفع.
- يخفف السائل المتكون في الوعاء، ويحلى حسب الرغبة، ثم يبرد بالثلاجة.

وللسحور.. فطائر الخضروات

مقادير العجينة:

- كيلو دقيق.
- 6ملاعق زيت.
- ملعقتين صغيرتين ملح.
- 3 ملاعق خميرة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ماء للعجن .

الطريقة:

- تخلط الخميرة مع السكر وقليل من الماء الدافئ، وتترك دقيقة.
- يخلط الدقيق مع الملح والزيت، ويفرك جيدا.
- توضع الخميرة على خليط الدقيق، ويعجنوا بماء دافئ لمدة 10 دقائق، ثم تترك ساعة لتتخمر.
- تقطع العجينة لدوائر صغيرة، وتفرد باليد، ثم يوضع عليها الحشو.

مقادير الحشو:

- 4 ملاعق كبيرة حبة البركة.
- 4 بصلات مفرومة ناعم.
- 5 فصوص ثوم مفرومين.
- فلفل أخضر.
- 6 ثمرات طماطم مقطعين قطع صغيرة.
- 8 ملاعق كبيرة سمسم.
- 8 ملاعق زيت زيتون، أو زيت عباد.

طريقة الحشو:

- يوضع زيت الزيتون في مقلاة، ثم يضاف البصل، الثوم، الطماطم، الفلفل، والسمسم.
- يتبل الخليط لملح، فلفل، توابل، شطة، وحبة البركة.
- تدهن صينية، ويرص بها العجين، ثم توضع مكونات الحشو فوقه.
- تدخل الصينية الفرن على نار هادئة حتى النضج.

الموضوع الأصلي : مائدة رمضان : قائمة أفطار اليوم السادس عشر من رمضان // المصدر : منتدي الست مفيدة // الكاتب: الست مفيدة
توقيع : الست مفيدة




نتشرف بزيارتكم في منتدنا ومدونة الطبخ الأحترافي( طريقتي )
وشاهدوا احلي وصفات ونصائح الدبير المنزلي والعناية والجمال علي
قناة الست مفيدة علي اليوتيوب وكون اول المشتركين بالقناة ودوس علي الجرس يصلكم
اشعارات القناة
مع السلامة


الثلاثاء يونيو 21, 2016 7:22 pm
المشاركة رقم: #
نائبة المديرة العامة
نائبة المديرة العامة
avatar
إحصائية العضو

الجنس : انثى
الدولة : الجزائر
رقم العضوية : 52
تاريخ التسجيل : 09/06/2012
المزاج : متفائلة
عدد المساهمات : 7306
نقاط النشاط : 33960

مُساهمةموضوع: رد: مائدة رمضان : قائمة أفطار اليوم السادس عشر من رمضان


تسلمي ياقمر






توقيع : ام عماد













الثلاثاء يونيو 21, 2016 9:42 pm
المشاركة رقم: #
متخصصة فن الطهى
متخصصة فن الطهى
avatar
إحصائية العضو

تاريخ الميلاد : 04/06/1975
الجنس : انثى
الدولة : مصر - محافظة القاهرة
العمر : 43
العمل : أدارة الموقع - امينة المراة في قائمة في حب مصر
رقم العضوية : 2
تاريخ التسجيل : 22/01/2012
المزاج : الحمد لله رضيا بقضاء الله
عدد المساهمات : 14994
نقاط النشاط : 56892

https://www.elseetmofeeda.com
مُساهمةموضوع: رد: مائدة رمضان : قائمة أفطار اليوم السادس عشر من رمضان


ام عماد كتب:
تسلمي ياقمر

وحشاني قويام عماد
رمضان كريم نورتي الموقع حبيبتي

nohhpe






توقيع : الست مفيدة




نتشرف بزيارتكم في منتدنا ومدونة الطبخ الأحترافي( طريقتي )
وشاهدوا احلي وصفات ونصائح الدبير المنزلي والعناية والجمال علي
قناة الست مفيدة علي اليوتيوب وكون اول المشتركين بالقناة ودوس علي الجرس يصلكم
اشعارات القناة
مع السلامة




الإشارات المرجعية


التعليق على الموضوع بواسطة الفيس بوك

الــرد الســـريـع
..


مواضيع ذات صلة


تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


اقسام المنتدى
  من نحن @ الرشربات(الحساء) @ السلاطات والمقبلات @ الارز والمكرونات @ المعجنات والمخبوزات @ من  كل بلد أكله @ الحلويات الشرقية والغربية @ اطباق صحية وللرجيم @ اكلات للنباتين @ أطباق للاطفال @ وصفة على طرقتى الخاصة @ وصفات جدتى @ مفيدة موفرة وشطرة @ الأطباق الرئيسية @ اطباق سريعة التجهيز@ مشروبات وعصائر@ مدرسة الطبخ @ فيس بوك @ العناية المنزلية @ تنظيف المنزل @ ديكورات منزلية @ الخياطة والتريكو @ الأعمال اليدوية @ مول الست مفيدة @ العناية والجمال @ العناية بالبشرة @ العناية بالشعر @ العناية بالجسم @ مستحضرات تجميل واكسسورات @ ملابس محجبات @ لانجيرى وملابس البيت @ ملابس اطفال @ ركن العرايس @ ملتقى القسمه والنصيب @ فساتين وطرح العروسة @ نصائح وخبرات للعروسة @ ركن المراة الخاص @ شئون نسائية @ العيادة المتكاملة @ همسات زوجية @ بريد القلب @ شئون أسرية ورعاية الاطفال @ بنات تحت العشرين @ زوى الاحتياجات الخاصة @ فن الاتيكيت @ تنمية بشرية ومهارات @ واحة رمضان @ الحج والعمرة @ القرآن والحديث النبوى @ فقة المرآة المسلمة @ الصوتيات و المرئيات الأسلامية @ تفسير الأحلام @ تجهيزات العروسة @ الركن الثقافى والترفيهى @ المنتدى التعليمى @ العلم والمعرفة @ السياحة والسفر @ عجائب وطرائف @ ضحك ولعب وتسلية @ قسم الصور @ الركن التكنولوجى @ الموبيلات @ الكمبيوتر والأنترنت @ دليل المواقع الحكومية @ العاب بنات @ الترحيب - التهانى -الأهدائات - العزاء @ ركن العضوات الخاص @ كلام ستات @ الدردشة @ الاستفسارات @ الموضوعات المكررة @ اراء- اقترحات - شكاوى الأعضاء @ كيفية التعامل مع الموقع @ حل مشاكل التسجيل بالموقع @ سياسة الخصوصيه@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@
سحابة الكلمات الدلالية
طريقة البطاطس رمضان المرأة اللحم فوائد الجنسية كيفية الرجل فساتين ماهو وصفات أفضل الدجاج العلاقة مثير بالصور للجنسين الصف البيت تنظيف الشعر تعرفي الست مفيدة نصائح
جميع الحقوق محفوظة لموقع الست مفيدة يحظر نقل او نسخ اي اجزاء من الموقع الا بإذن الكتروني من ادارة الموقع
،All Copyright Reseved For elseetmofeeda.com © 2017-2018
Flag Counter