بسطيلة الدجاج باللوز على الطريقة المغربية


الست مفيدة
مشاركة
@



المقادير:

دجاجة كبيرة مقطعة أربع قطع
نصف كيلو ورق جلاش
كيلو بصل أبيض مقطع بالطول
7 بيضات
كيلو لوز مسلوق و محمر و مجروش
سمن بلدي
زبدة
زيت
سكر
ماء زهر
بقدونس مفروم
فلفل ابيض
2 عود قرفة
قرفه مطحونة
جنزبيل
كركم
زعفران
سكر ناعم للزينة
حبات لوز محمر سليمة للزينة

الطريقة :

ضعي البصل والدجاج والتوابل والبقدونس والسمنة و أعواد القرفة وقليل من الماء في إناء
عندما تبدأ في النضج ضيفي الزيت واتركيها تنضج على نار هادئة
بعد نضج الدجاج ابدئي في إخلائها من العظم والجلد
بعد أن تبرد وقطعيها شرائح
اتركي المرقة على النار حتى يتشرب ثم ضيفي البيض وقلبيه حتى ينضج
ضيفي شرائح الدجاج مع قليل من القرفة
ادهني طاسة مدورة بالزبدة وابدأي في رص خمس أوراق جلاش مدهونة جيدًا بالزبدة حتى تصبح طرية
ضيفي الدجاج وفوقه طبقة جلاش ثم البيض ثم جلاش مرة أخرى ثم اللوز
في النهاية نلف الجلاش الزيادة من الجنب و نقفله
نضع ورقه جلاش من فوق و نلفها على تحت
ندهن وش البسطيلة بالبيض
ندخلها فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة

بسطيلة الدجاج باللوز على الطريقة المغربية 6pswg6



نتشرف بزيارتكم في منتدنا ومدونة الطبخ الأحترافي علي جوجل( طبخ الست مفيدة )
وشاهدوا احلي وصفات ونصائح الدبير المنزلي والعناية والجمال علي
قناة الست مفيدة علي اليوتيوب وكون اول المشتركين بالقناة ودوس علي الجرس يصلكم
اشعارات القناة
مع السلامة