home الرئيسيةpeople_outline الأعضاء vpn_key دخول
chatالمواضيع الأخيرة
التنازل عن الحضانةaccess_timeالسبت نوفمبر 30, 2019 11:55 pmpersonسمية011
هااام التمكين من منزل الزوجيةaccess_timeالسبت نوفمبر 30, 2019 11:48 pmpersonسمية011

طريقة عرض الأقسام

لونك المفضل

طريقة عمل الملفوف المغربى


أميرة القصر
مشاركة
تقدم وصفة

المقادير :



1 كيلو من الملفوف.

 ورق زبدة قابل لامتصاص الدهون.

 ملعقة صغيرة من الزبدة الغير المملحة.

 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

 بصلة كبيرة مفرومة جيدا.

 3 فص من الثوم المفروم.

2 كوب ونصف  ارز طويل الحبة غير مطبوخ.

 ½ كوب طماطم معلبة.

 ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل.

 ¼ ملعقة صغيرة من القرفة.

 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

 ½ ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

500 غرام من اللحم المفروم.

 الملح حسب الذوق.

•250 من عصير الطماطم الطازج.

 ورق الالمنيوم.

الطريقة :




 في وعاء كبير نغلي فيه كمية من الماء المملح.

ننظف الملفوف و نزيل الساق بواسطة سكين.

  نضيف الملفوف للماء و نتركه يغلي لمدة 3 دقائق.

 نزيل الملفوف من الماء و نفضل الاوراق عن بعضها اذا وجدنا صعوبة في فصلها نرجع الملفوف الى الماء الى ان نتمكن من فصل جميع الاوراق.

 نجفف الاوراق في الورق الماص .

 ازيلي جانب الورق الصلب بالمقص.

 نسخن الفرن الى 175 درجة.

 ندهن القالب بالزبدة ونفرشه بورق الملفوف.

 يحمى الزيت على نار متوسطة و يقلى البصل و الثوم لمدة 3 دقائق حتى يصبح لينا.

 نضيف الارز و نحرك جيدا الى ان يصبح لون الارز ذهبيا.

 نظيف الطماطم و التوابل و الاعشاب و عصير الليمون.

 نظيف اللحم المفروم و نخلط جيدا حتى يستوي اللحم.

 يضاف الملح و الفلفل حسب الرغبة.

 ناخد ورق الملفوف ونملأ كل ورقة بمقدار 3 ملاعق كبيرة من الخليط و نلف الورقة على شكل أصبع الى ان نكمل جميع الاوراق.

نسكب عصير الطماطم على أصابع الملفوف و نغطي الكل بورق الالمنيوم.

 يطبخ في الفرن حوالي ساعة و نصف.

 يقدم ساخنا مع سلطة زبادى .

طريقة عمل الملفوف المغربى  2nai6tk

تعاليق

الست مفيدة
الست مفيدة
thank
في السبت سبتمبر 12, 2015 9:48 am
ام عماد
ام عماد
طبق راااائع تسلمي حبيبتي مرمر
في السبت سبتمبر 12, 2015 8:18 pm
ارسال رد

هــــــام

ندعوك للتسجيل في المنتدى لتتمكن من ترك رد أو تسجيل الدخول اذا كنت من اسرة المنتدى

صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى