كفتة حسن باشا من المطبخ التركي


ام عماد
مشاركة
كفتة حسن باشا من المطبخ التركي 1


المقادير

300gكفتة متبلة
بيضة
بصلة متوسطة
ملعقة كبيرة شابيليغ اي خبز يابس مطحون
ملح وابزار

الحشوة:

حبتان كبيرتان من البطاطس مصلوقة
ربع كاس حليب
3 ملاعق فرماج اي نوع تفضلين
ملح

الطريقة:

نهرس البطاطس المصلوقة بواسطة شوكة من الاحسن نضيف اليها الفرماج والحليب وندلكها جيدا ونتدوق الملح قبل ان نضيفه لان الفرماج يكون مالحا وندخلها الثلاجة.

نعمل من الكفتة شكل كرة ونجوفها من الوسط على شكل طبق كرات تكون متوسطة الحجم نعملها كرات ونصفها في طبق زجاجي خاص بالفرن نصب فيه تقريبان نصف كاس ماء او نضع بدل الماء صلصة طماطم ونجوف الكرات في الوسط

كفتة حسن باشا من المطبخ التركي 2


نعمل من البطاطس كرات صغيرة ونضعها وسط الكفتة او ممكن بواسطة الجيب الحلواني حسب الاختيار ونضع فوق كل كرة صغيرة القليل من الجبن المبشور وندهنها بالقليل من الزبدة لتكون محمرة اثناء الطهي وندخلها الفرن مدة نصف ساعة وتقدم.
كفتة حسن باشا من المطبخ التركي 3

كفتة حسن باشا من المطبخ التركي 1

مع السلامة