home الرئيسيةpeople_outline الأعضاء vpn_key دخول
chatالمواضيع الأخيرة
طريقة عمل الكباب الهندي access_timeالسبت أغسطس 10, 2019 11:24 pmpersonالست مفيدة
تنظيف البلاستيك من الدهونaccess_timeالسبت أغسطس 10, 2019 5:32 pmpersonسجده محمد
تنظيف البلاستيك من الدهونaccess_timeالسبت أغسطس 10, 2019 5:27 pmpersonسجده محمد

طريقة عرض الأقسام

لونك المفضل

طريقة عمل السمك الكويتي


الست مفيدة
مشاركة
تقدم وصفة


 المقادير :

2 كيلو سمك زبيدي أو سمك فيليه منظف ومقطع
2 كوب أرز بسمتي
4 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات
3 أكواب ماء ساخن أو بحسب الحاجة
2 ملعقة سمن
حبة بصل كبيرة مفرومة
15 فص ثوم مفروم
ملعقتان صغيرتان كركم
3 حبات لومي أسود (ليمون عماني)
ملح حسب الرغبة

فلفل أسود حسب الرغبة
لتزيين الوجه
2 حبة بصل كبير مفروم
ملعقة كبيرة سمن أو زيت ذرة أو عباد الشمس
2 ملعقة صغيرة لومي أسود مطحون
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة

الطريقة :


 نضع السمن أو الزيت في قدر على النار مع تقليب البصل فيه حتى يذبل وعندئذ يتم إضافة الثوم مع التقليب لمدة دقيقتين حتى نحصل على اللون الذهبي.

 نضيف الطماطم المقطعة إلى البصل والثوم وعليها الملح والفلفل الأسود والكركم ونترك المكونات على نار هادئة حتى تذبل الطماطم.

 نضيف حبتي اللومي ونقوم بالتقليب حتى نلاحظ ظهور الروائح الزكية للثوم والطماطم واللومي فهي التي تعطي طريقة عمل السمك الكويتي نكهته المُفضلة.

 نضيف السمك بعد تقطيعه الى المرق ونغطّي الوعاء ونتركه على النار مع تخفيف درجة الحرارة ونترك السمك حتى ينضج نصف نضج.

 نضيف الماء الساخن للخليط الموجود في الوعاء ونتركه حتى يغلي قبل إضافة الأرز له مع التحريك بلطف حتى لا يتفتت السمك، ثم نغطي القدر جيدا ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الارز.

 خلال ترك الأرز حتى يستوي نقوم بتحضير خلطة تزيين الوجه عبر وضع البصل المفروم في قدر على النار مع السمن أو زيت الذرة ونضيف الملح والفلفل واللومي المطحون عليه مع التحريك لعدة دقائق حتى يحمرّ البصل ثم نضعه جانبا لحين الاستخدام.


 يتم إزالة حبات اللومي بحرص من الوجبة بعد أن ينضج الأرز، ثم يوضع السمك والأرز في طبق التقديم وفوقهما البصل المحمّر، ويمكن تقديم هذا الطبق إلى جانب السلطة الخضراء الطازجة وقطع الليمون.

طريقة عمل السمك الكويتي 2iihpna


نتشرف بزيارتكم في منتدنا ومدونة الطبخ الأحترافي علي جوجل( طبخ الست مفيدة )
وشاهدوا احلي وصفات ونصائح الدبير المنزلي والعناية والجمال علي
قناة الست مفيدة علي اليوتيوب وكون اول المشتركين بالقناة ودوس علي الجرس يصلكم
اشعارات القناة
مع السلامة

تعاليق

ام عماد
ام عماد
برافوووو
thank
في الثلاثاء يونيو 30, 2015 1:01 pm
ارسال رد

هــــــام

ندعوك للتسجيل في المنتدى لتتمكن من ترك رد أو تسجيل الدخول اذا كنت من اسرة المنتدى

صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى