منتدي الست مفيدة  :: مطبخ الست مفيدة :: ركن اصوال فن الطهىCooking Corner :: مطبخ رمضان

كاتب الموضوع الست مفيدة مشاهدة صفحة طباعة الموضوع  | أرسل هذا الموضوع إلى صديق  |  الاشتراك انشر الموضوع
شاطر
 المشاركة رقم: #
تم النشر فى :17 - 04 - 2015
avatar
متخصصة فن الطهى
متخصصة فن الطهى
تواصل معى
https://www.elseetmofeeda.com
إحصائية العضو

تاريخ الميلاد : 04/06/1975
الجنس : انثى
الدولة : مصر - محافظة القاهرة
العمر : 43
العمل : أدارة الموقع - امينة المراة في قائمة في حب مصر
رقم العضوية : 2
تاريخ التسجيل : 22/01/2012
المزاج : الحمد لله رضيا بقضاء الله
عدد المساهمات : 14994
نقاط النشاط : 56892
قلبموضوع: قائمة إفطار رمضان: اليوم الرابع

قائمة إفطار رمضان: اليوم الرابع
مطبخ الست مفيدة 

قائمة إفطار اليوم الرابع  من رمضان:



شوربة لسان عصفور بالطماطم + نجرسكو بالدجاج + لقمة القاضي

الحساء:


طريقة عمل  شوربة لسان عصفور بالطماطم


المقادير:


٤ أكواب شوربة دجاج أو لحم
١٠٠ جرام لسان عصفور
٤/١ كوب عصير طماطم
٢ ملعقة كبيرة زيت ذرة أو عباد شمس
ملح وفلفل

الطريقة :


*  ضعى قليل من  الزيت في وعاء مناسب حتى يسخن ثم اضيفي لسان العصفور مع تحميره حتى يتغير لونه للون الذهبى .
*  اضيفي الشوربة ثم ضعي قليلا من الملح والفلفل واتركيها على النار حتى الغليان.
*   بمجرد غليان الشوربة أضيفي عصير الطماطم وقلبي ثم اتركيه على النار لمدة ١٠ دقائق.


ملحوظة:

ارفعي الشوربة من على النار قبل تمام النضوج بدقيقتين وسيكمل لسان العصفور تسويته في سخونة الشوربة وذلك حتى لا تزداد حجمه ويفقد مذاقة الطيب  .




الطبق الرئيسي:


طريقة عمل  نجرسكو الدجاج


المقادير:


٥٠٠ جرام مكرونة (أصابع أو إسباجتي)
٢/١ كيلو صدور دجاج (مقطعة مكعبات)
٤/١ كيلو مشروم
١ حبة من  البصلة ال مفرومة
٢/١ كوب فلفل ألوان مكعبات
٤/١ كوب زيتون أخضر حلقات
١ مكعب مرقة دجاج
٤/١ كيلو خليط من الجبن الرومي المبشور والجبن الشيدر
٣ أكواب لبن
٤ ملاعق كبيرة دقيق
٤ ملاعق كبيرة زبد أو زيت
ملح وفلفل
٢ بيضة
الطريقة :


*  تسلق  المكرونة بالطريقة المعتادة ثم صفيها من الماء واتركيها جانبا.
*  ضعى فى اناء  أخر قليل من الزبد مع معلقة زيت ويضاف  البصلة المفرومة ثم ضعيه على النار واستمري في تقليب البصل حتى يتحول لونه للون الذهبي.
*  أضيفي الفلفل والزيتون والمرقة مع قليل من الملح والفلفل. قلبي لدقائق ثم ضعي الفراخ والمشروم مع كل المكونات السابقة وقلبيها حتى تنضج.


طريقة عمل البشاميل:


* في أناء  عميق، ضعي الزبد ثم ارفعيه على النار بعد أن يذوب واضيفي الدقيق مع التقليب لدقائق حتى يصبح لونه اشقر  .
* باستخدام المضرب اليدوى اضيفى المرق والحليب مع الخفق . ضعيه على النار مرة أخرى مع الإستمرار في التقليب ثم ارفعيه من عليها بمجرد أن يبدأ البشاميل في الغليان.
٣- يضاف البيض عليه بعد أن يبرد البشاميل ويضرب معه بالمضرب اليدوي.


تحضير النجرسكو:


*  اضيفي ربع كمية البشاميل إلى المكرونة المسلوقة وقلبي جيدا باستعمال ملعقة خشبية.
*  احضري صينية بايركس ثم ادهنيها بالزبدة  وافرغي بها نصف كمية المكرونة.
* وزعي عليها قطع الدجاج المعدة مسبقا ثم انثري خليط الجبن الرومي والموتزريلا بالتساوى عليها.
*  اضيفي الكمية المتبقية من المكرونة ثم اسكبي بقية البشاميل ليغطي السطح مع نثر باقي الجبن لتساعد على إحمرار سطحها.
* ضعي الصينية بالفرن واتركيها لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح لونها ذهبيا.





الحلو:


طريقة عمل  لقمة القاضي (الزلابية)


المقادير:


٢/١ ١ كوب دقيق
١ ملعقة صغيرة نشا
١ ملعقة كبيرة سكر
ذرّة ملح
١ لتر ماء دافئ
كيس خميرة فورية
كيس فانيليا
ملعقة بيكينج بودر
زيت للقلي


الطريقة :


*  فى  إناء صغير واذيبي فيه الخميرة مع نصف فنجان ماء دافئ ورشة صغيرة سكر. اتركي الوعاء مغطى في مكان جاف إلى أن تنشط الخميرة.
*  اخلطي باقي المكونات ثم أضيفي إليها الخميرة بعد أن تنشط مع التقليب جيدا ويترك الخليط لنصف ساعة حتى تخمر العجين وترتاح.
*  احضري مقلاة كبيرة وضعي فيها كمية من الزيت تكفي للقلي. وبمجرد أن يسخن الزيت جيدا، خذي ملعقة صغيرة من العجين وضعيه ببطئ في الزيت وستأخذ من تلقاء نفسها شكل كرة. كرري ذلك إلى أن يتم قلي العجين بالكامل.
*  بعد الإنتهاء اغمري الزلابية في القطر ( الشربات)  أو انثري عليها سكر بودرة حسب الرغبة.





clon

الموضوع الأصلي : قائمة إفطار رمضان: اليوم الرابع // المصدر : منتدي الست مفيدة // الكاتب: الست مفيدة
توقيع : الست مفيدة




نتشرف بزيارتكم في منتدنا ومدونة الطبخ الأحترافي( طريقتي )
وشاهدوا احلي وصفات ونصائح الدبير المنزلي والعناية والجمال علي
قناة الست مفيدة علي اليوتيوب وكون اول المشتركين بالقناة ودوس علي الجرس يصلكم
اشعارات القناة
مع السلامة


الجمعة أبريل 17, 2015 12:41 pm
المشاركة رقم: #
نائبة المديرة العامة
نائبة المديرة العامة
avatar
إحصائية العضو

الجنس : انثى
الدولة : الجزائر
رقم العضوية : 52
تاريخ التسجيل : 09/06/2012
المزاج : متفائلة
عدد المساهمات : 7306
نقاط النشاط : 33960

مُساهمةموضوع: رد: قائمة إفطار رمضان: اليوم الرابع


تسلمي حبيبتي







توقيع : ام عماد













الأحد يونيو 21, 2015 5:01 am
المشاركة رقم: #
متخصصة فن الطهى
متخصصة فن الطهى
avatar
إحصائية العضو

تاريخ الميلاد : 04/06/1975
الجنس : انثى
الدولة : مصر - محافظة القاهرة
العمر : 43
العمل : أدارة الموقع - امينة المراة في قائمة في حب مصر
رقم العضوية : 2
تاريخ التسجيل : 22/01/2012
المزاج : الحمد لله رضيا بقضاء الله
عدد المساهمات : 14994
نقاط النشاط : 56892

https://www.elseetmofeeda.com
مُساهمةموضوع: رد: قائمة إفطار رمضان: اليوم الرابع


بالف هنا

بنوتة






توقيع : الست مفيدة




نتشرف بزيارتكم في منتدنا ومدونة الطبخ الأحترافي( طريقتي )
وشاهدوا احلي وصفات ونصائح الدبير المنزلي والعناية والجمال علي
قناة الست مفيدة علي اليوتيوب وكون اول المشتركين بالقناة ودوس علي الجرس يصلكم
اشعارات القناة
مع السلامة




الإشارات المرجعية


التعليق على الموضوع بواسطة الفيس بوك

الــرد الســـريـع
..


مواضيع ذات صلة


تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


اقسام المنتدى
  من نحن @ الرشربات(الحساء) @ السلاطات والمقبلات @ الارز والمكرونات @ المعجنات والمخبوزات @ من  كل بلد أكله @ الحلويات الشرقية والغربية @ اطباق صحية وللرجيم @ اكلات للنباتين @ أطباق للاطفال @ وصفة على طرقتى الخاصة @ وصفات جدتى @ مفيدة موفرة وشطرة @ الأطباق الرئيسية @ اطباق سريعة التجهيز@ مشروبات وعصائر@ مدرسة الطبخ @ فيس بوك @ العناية المنزلية @ تنظيف المنزل @ ديكورات منزلية @ الخياطة والتريكو @ الأعمال اليدوية @ مول الست مفيدة @ العناية والجمال @ العناية بالبشرة @ العناية بالشعر @ العناية بالجسم @ مستحضرات تجميل واكسسورات @ ملابس محجبات @ لانجيرى وملابس البيت @ ملابس اطفال @ ركن العرايس @ ملتقى القسمه والنصيب @ فساتين وطرح العروسة @ نصائح وخبرات للعروسة @ ركن المراة الخاص @ شئون نسائية @ العيادة المتكاملة @ همسات زوجية @ بريد القلب @ شئون أسرية ورعاية الاطفال @ بنات تحت العشرين @ زوى الاحتياجات الخاصة @ فن الاتيكيت @ تنمية بشرية ومهارات @ واحة رمضان @ الحج والعمرة @ القرآن والحديث النبوى @ فقة المرآة المسلمة @ الصوتيات و المرئيات الأسلامية @ تفسير الأحلام @ تجهيزات العروسة @ الركن الثقافى والترفيهى @ المنتدى التعليمى @ العلم والمعرفة @ السياحة والسفر @ عجائب وطرائف @ ضحك ولعب وتسلية @ قسم الصور @ الركن التكنولوجى @ الموبيلات @ الكمبيوتر والأنترنت @ دليل المواقع الحكومية @ العاب بنات @ الترحيب - التهانى -الأهدائات - العزاء @ ركن العضوات الخاص @ كلام ستات @ الدردشة @ الاستفسارات @ الموضوعات المكررة @ اراء- اقترحات - شكاوى الأعضاء @ كيفية التعامل مع الموقع @ حل مشاكل التسجيل بالموقع @ سياسة الخصوصيه@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@ اسم القسم@
سحابة الكلمات الدلالية
فوائد الجنسية الرجل تنظيف للجنسين رمضان مثير طريقة مفيدة ماهو كيفية المرأة تعرفي الست الدجاج أفضل البطاطس الصف بالصور فساتين البيت العلاقة الشعر نصائح وصفات اللحم
جميع الحقوق محفوظة لموقع الست مفيدة يحظر نقل او نسخ اي اجزاء من الموقع الا بإذن الكتروني من ادارة الموقع
،All Copyright Reseved For elseetmofeeda.com © 2017-2018
Flag Counter