home الرئيسيةpeople_outline الأعضاء vpn_key دخول
chatالمواضيع الأخيرة
طريقة عمل حمام زيت زاي مراكز التجميلaccess_timeالإثنين مارس 18, 2019 12:32 ampersonالست مفيدة
كيف اجعل شعري جميل وناعمaccess_timeالأحد مارس 17, 2019 11:45 pmpersonالست مفيدة

طريقة عرض الأقسام

لونك المفضل

قائمة إفطار رمضان: اليوم الثالث


الست مفيدة
مشاركةتقدم وصفة





قائمة إفطار اليوم الثالث  من رمضان


شوربة الدجاج والبطاطس + طريقة عمل دجاج مقرمش فى الفرن  
+ ‫فوندان الشوكولاتة‎


الحساء:

طريقة عمل  شوربة الدجاج والبطاطس

المقادير:
٢ حبة من البطاطس كبيرة الحجم
٤/١ كوب زبدة
١ حبة من  البصل كبيرة
٣ كوب شوربة دجاج
٢ كوب لبن
٤/١ كوب دقيق
٢ عود كرفس
٢ كوب من مكعبات صدور الدجاج المسلوقة
ملح وفلفل أسود
١ ٢/١ كوب جبن شيدر

الطريقة :

*  قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات متوسطة ،  ثم قطعي البصل والكرفس.
* سيحى  الزبدة في وعاء مناسب ثم قومي بتحمير البصل حتى يزبل ثم اضيفى  الكرفس حركى لبعض الدقائق.
*  اخفضي النار واتركي الخضروات على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق.
* اضيفي الدقيق إلى الاناء ، ارفعي النار وقلبي جيدا حتى يصبح لونه بني ثم ضعي الحليب والشوربة وقلبي جيدا حتى تصبح كريمية.
* عندما يصبح الخليط سميكا اضيفي إليه قطع البطاطس.
* عندما تبدأ الشوربة في الغليان، اخفضي النار  مرة ثانية واضيفي الدجاج والجبن. قلبي الشوربة جيدا وضعي قليلا من الملح والفلفل الأسود.
* غطي الشوربة من ٥ إلى ٧ دقائق حتى تصبح البطاطس لينة، وبهذا تصبح الشوربة جاهزة للتقديم.




الطبق الرئيسي:


طريقة عمل دجاج مقرمش فى الفرن  


المقادير :

دجاجة كيلو ونصف مقطع 8 قطع
2 معلقة كبيرة زبدة

تغليفة الدجاج :

نصفكوب بقسماط ناعم
نصف كوب نشا
ثلث كوب جبنة بارميزان مبشورة ناعم
معلقة صغيرة زعتر
نصف معلقة كبيرة ملح
نصف معلقة بصل بودر

التتبيلة:

نصف كوب لبن رائب
ملعقة كبيرة خل
ملح
نصف معلقة من الكركم
نصف معلقة من الزعتر
رشة زنجبيل بودر

الطريقة :


تخلط مكونات التتبيلة في إناء عميق، ويوضع الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة ويمكن تركها ليله  كامله.
تخلط مكونات التغليغة  الخارجية جيداً. وتغمس قطع الدجاج فيها وتترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
تدهن الصينية بطبقة خفيفة من الزيت أو الزبدة وترص قطع الدجاج فيها.
ترش قطع الدجاج بملعقة الزبدة  السيحه ثم تُطهى في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.
تقدم قطع الدجاج المقرمش مع البطاطس والكاتشب أو حسب الرغبة.





الحلو:

طريقة عمل  ‫فوندان الشوكولاتة‎


المقادير:


١ كوب شوكولاتة خام
٢ ملعقة كبيرة كاكاو
٢/١ كوبزبدة
٢ بيضات
٣/١ كوب سكر
١ ملعقة كبيرة دقيق
٢/١ ملعقة كبيرة بيكنج بودر
اضبطي درجة حرارة الفرن مسبقا على ٢٠٠ درجة مئوية


الطريقة :


*  جهزى  قدرين أحدهما كبيرا وأخر متوسط الحجم. املأي نصف القدر الكبير بالماء وضعي القدر الآخر بداخله وانقليهما على النار.
*  ضعي الشوكولاتة في القدر العلوي واتركيها حتي تصبح سائلة.
* بمجرد ان تسيح  الشوكولاتة، ابعدي القدر الصغير عن النار وأضيفي إليها الزبدة وقلبي جيدا.
*  في وعاء أخر، امزجي البيض مع السكر بواسطة مضرب كهربائي عندما يصبح المزيج هشا وبه فقاعات، أضيفيه على الشوكولاتة.
*  امزجي معهم الدقيق والكاكاو والبيكينج بودر جيدا حتى يصبح الخليط متماسكا.
*  سوف تحتاجين صينية كب كيك لعمل الفوندان. ادهني الصينية بالزبدة ثم ضعي خليط الشوكولاتة إلى الصينية.
*  ضعي الصينية في الفرن لمدة ١٢- ١٦ دقيقة، حتى يبدو الفوندان من الظاهر أنه نضج ولا تنتظري حتى يتم النضج بالكامل.
*  عندما تخرجي الصينية من الفرن اتركيها جانبا حتى تبرد .
وتقدم .




Like a Star @ heaven


نتشرف بزيارتكم في منتدنا ومدونة الطبخ الأحترافي( مطبخ الست مفيدة )
وشاهدوا احلي وصفات ونصائح الدبير المنزلي والعناية والجمال علي
قناة الست مفيدة علي اليوتيوب وكون اول المشتركين بالقناة ودوس علي الجرس يصلكم
اشعارات القناة
مع السلامة

تعاليق

الست مفيدة
الست مفيدة
رمضان كريم
في السبت يونيو 20, 2015 12:17 pm
ام عماد
ام عماد
تسلمي مدام مفيدة على الاطباق الرمضانية الرائعة
في السبت يونيو 20, 2015 12:48 pm
الست مفيدة
الست مفيدة
بالف هنا ام عماد
رمضان كريم
في السبت يونيو 20, 2015 1:10 pm
ارسال رد

هــــــام

ندعوك للتسجيل في المنتدى لتتمكن من ترك رد أو تسجيل الدخول اذا كنت من اسرة المنتدى

صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى