home الرئيسيةpeople_outline الأعضاء vpn_key دخول
chatالمواضيع الأخيرة

طريقة عرض الأقسام

لونك المفضل

معكرونة أسباجيتي بالصوص الإيطالى وكرات اللحم


الست مفيدة
مشاركة
مكونات الوصفة


المقادير:

2 كيس من  مكرونة سباجيتي.

مكونات كرات اللحم:

نصف كيلو  لحم مفروم.
1 كوب من فتات الخبز الطازج.
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان أو شيدر مبشورة.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون.
1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
1 بيض مخفوق.

مقادير الصوص:

1 بصل مقطع صغير.
ثوم مفرى حسب الرغبة.
4ملاعق  زيت زيتون.
5 حبات طماطم  مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة.
2 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة سكر.
1 ورق لورا.
3ملاعق  صلصة طماطم.
3/4 ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون.

الطريقة:

في إناء عميق، يوضع  اللحم المفروم ويضاف إليه فتات الخبز، البقدونس، الفلفل الأسود، الثوم ا لبودرة ، والبيض وتخلط المكونات جيداً حتى تمام التجانس.
يشكل اللحم إلى كرات متوسطة (ستكفي الكمية المذكورة لعمل 12 كرة لحم تقريباً)، وتغطى  وتحفظ  في الثلاجة حتى إعداد الصوص.
توضع  مقلاة عميقة على نار متوسطة، ويسخن  زيت الزيتون ويضاف إليه البصل والثوم لمدة دقيقتين، ثم تضاف مكعبات الطماطم، الملح، السكر، ورق اللورا، وتغطى المقلاة، ويترك الصوص على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح سميك وتنضج الطماطم جيداً.
تضاف صلصة الطماطم والريحان والفلفل الأسود وكرات اللحم للصوص مع التقليب برفق وتغطى لمدة 30 دقيقة حتى تمام نضج اللحم.
تسلق المكرونة في الماء المغلي بعد إضافة قليل من الملح والزيت، وتوضع في طبق التقديم ويضاف إليها الصوص الايطالي بكرات اللحم وتزين بقليل من البقدونس.

معكرونة أسباجيتي بالصوص الإيطالى وكرات اللحم 2lbl1co


نتشرف بزيارتكم في منتدنا ومدونة الطبخ الأحترافي علي جوجل( طبخ الست مفيدة )
وشاهدوا احلي وصفات ونصائح الدبير المنزلي والعناية والجمال علي
قناة الست مفيدة علي اليوتيوب وكون اول المشتركين بالقناة ودوس علي الجرس يصلكم
اشعارات القناة
مع السلامة

تعاليق

ام عماد
ام عماد
طريقة ممتااازة مدام مفيدة
في الثلاثاء يناير 13, 2015 4:16 pm
ارسال رد

هــــــام

ندعوك للتسجيل في المنتدى لتتمكن من ترك رد أو تسجيل الدخول اذا كنت من اسرة المنتدى

صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى